ŒUVRES SCIENTIFIQUES

DE

MICHEL-EUGÈNE CHEVREUL

DOYEN DES ÉTUDIANTS DE FRANCE

1806-1886

PAR GODEFROY MALLOIZEL

Sous-Bibliothécaire au Muséum d'Histoire naturelle,
Officier d'Académie.

Avec une Introduction de M. J. DESNOYERS

Membre de l'Institut,

Bibliothécaire du Muséum d'Histoire naturelle;

Et une Préface de M. CHARLES BRONGNIART,

Président du Comité du Centenaire de M. CHEVREUL.

PARIS

1886

COMITÉ DU CENTENAIRE DE M. CHEVREUL

Président :

M. CHARLES BRONGNIART.

Vice-Présidents:

M. LEONCE DE QUATREFAGES DE BRÉAU,

Ingénieur des Arts et Manufactures.

M. RENE ACOLLAS,

Attaché au Cabinet du Ministre de l'Instruction publique,
des Beaux-Arts et des Cultes.

Trésorier:

M. LOUIS PASSY,

Député,

Secrétaire perpétuel de la Société nationale d'Agriculture.

Secrétaire :

M. LUDOVIC DEVIS, Docteur en Médecine.

Membres :

MM. H. GILLET, Interne des Hôpitaux.

GRÈS, Préparateur à l'Ecole supérieure de Pharmacie.
HENRI MARTIN, Elève de l'Ecole des Hautes-Etudes.
ROCHÉ, Elève de l'Ecole des Hautes-Etudes.

PRÉFACE

Le 31 août dernier M. CHEVREUL est entré dans sa cent unième année.

Désirant perpétuer le souvenir de cet anniversaire, un comité s'organisa et ouvrit une souscription, dans le but d'offrir au Doyen des Etudiants centenaire, une médaille commémorative.

Cette médaille, œuvre admirable de M. O. Roty, transmettra dignement à la postérité les traits de l'illustre savant.

Le succès de la souscription a dépassé de beaucoup nos espérances, et il nous a été permis d'élever un autre monument à la gloire de M. CHEVREUL.

M. G. Malloizel, Sous - Bibliothécaire du Muséum d'Histoire naturelle, a fait un travail bibliographique d'une haute importance: il a donné la liste complète de tous les mémoires et notices publiés par M. CHEVREUL depuis 1806.

Dans ce travail, que nous publions aujourd'hui, M. Malloizel ne s'est pas contenté d'indiquer, avec un soin minutieux, les titres de toutes les œuvres du Maître, il a analysé pour ainsi dire chaque mémoire, en donnant les renseignements bibliographiques les plus complets.

Ce volume peut être considéré comme l'histoire même de la chimie moderne.

M. J. Desnoyers, Membre de l'Institut, Bibliothécaire du Muséum, voulant rehausser encore la valeur