CARACTÈRES DISTINCTIFS DES VARIÉTÉS Racine de longueur moyenne; peau d'un rouge clair; chair variant du blanc au rose. Racine plus allongée que la précédente, un peu moins grosse, Racine allongée; peau et chair violettes. Racine presque sphérique, peau d'un rouge clair, chair blanche. Racine allongée, peau d'un jaune clair, chair jaune. Racine peu allongée, quelquefois sphérique, peau d'un jaune foncé, chair jaune. Racine allongée, peau d'un jaune clair, chair blanche. Racine peu allongée, très grosse, peau et chair blanches, collet verdâtre. Racine allongée, blanche, peu volumineuse, collet vert, chair blanche. Racine blanchâtre, allongée, plus grosse que la précédente, Ne diffère du précédent que par moins de précocité. moyenne. Racine d'un jaune violacé, collet vert, chair jaune, grosseur moyenne. Racine volumineuse, partie supérieure violette, partie inféricure blanche. CARACTÈRES DISTINCTIFS DES VARIÉTÉS. Racine aussi grosse que la précédente, partie supérieure verte, partie inférieure blanche. Racine presqu'aussi grosse à la base qu'au sommet. Racine d'une grosseur moyenne, blanche, peu allongée. Racine très grosse, blanche, collet vert, chair blanche. Racine d'une grosseur moyenne, jaune nankin, collet vert, chair jaune. Racine assez grosse, blanche, souvent côtelée, chair blanche. Racine de grosseur moyenne, jaune, collet d'un violet verdâtre, chair jaune. Racine très grosse, d'un blanc violacé, collet violet, souvent côtelée, chair blanche. Racine de grosseur moyenne, blanche, collet d'un vert violacé, chair blanche. Racine de grosseur moyenne, jaune nankin, collet violet, chair jaune. Racine allongée blanchâtre. Racine souvent fusiforme, moins longue que la précédente, variant du blanc au noir. Racine courte, presque sphérique, blanche. Les carottes et panais, semés le 8 mars, les betteraves semées le 15 avril, furent disposés sur quatre lignes distantes de 50 centimètres. La surface destinée au topinambour reçut, le 15 mars, huit tubercules, pesant chacun environ 60 grammes ; ils furent placés à 50 centimètres les uns des autres. Les choux-navets et les raves furent semés le 3 juin, et disposés de la même manière que les carottes et betteraves. Enfin, les navets furent semés le 15 juillet sur huit lignes, distantes de 25 centimètres. Sur chaque nature de sol, un espace de 2 centiares fut réservé à chaque variété. Voici les soins d'entretien que les plantes reçurent pendant leur végétation: Les carottes et panais eurent quatre binages, et furent éclaircis sur les rangs à la distance de 24 centimètres. Les betteraves furent binées trois fois, et éclaircies comme les précédentes racines. Les topinambours eurent deux binages. Les choux-navets, les raves et les navets furent binés deux fois; les deux premiers furent éclaircis à la distance de 24 centimètres, et les navets, seulement, à 12 centimètres. Le 7 octobre, on opéra la récolte des carottes, des panais, et des raves. Le 5 novembre, on procéda à celle des topinambours, des betteraves, des choux-navets et des navets. Le produit de chaque variété dans chaque nature de sol, fut mis à part et soigneusement pesé. Le tableau ci-contre indique le rendement en racines et en feuilles de toutes les variétés cultivées. |