Kerjaya dalam bidang perhotelan

Front Cover
PTS Professional, 2007 - Hotel management - 163 pages
0 Reviews
'Kerjaya Dalam Bidang Perhotelan' merupakan buku panduan kepada para pelajar yang berminat dalam bidang perhotelan. Buku ini menjelaskan ciri-ciri tugas bidang perhotelan, sektor-sektor perhotelan dan cara membuat pemilihan yang sesuai dalam bidang perhotelan. Buku ini mengandungi 30 bab yang menerangkan aspek-aspek penting tentang sektor perhotelan. Bab-bab dalam buku ini banyak memberi pendedahan kepada para pelajar tentang kelayakan dan pengalaman yang diperlukan untuk menceburi kerjaya perhotelan.
 

What people are saying - Write a review

We haven't found any reviews in the usual places.

Contents

Eksekutif Housekeeper
7
Pengarah Makanan dan Minuman 1
13
Pengarah Sumber Manusia
22
Eksekutif Chef
28
Pengarah Kewangan
34
Pengurus Front Office
40
Pengarah Keselamatan
46
BablO Pengurus Pemasaran
55
Bab21 Penyelia Bar
111
Penolong Pengurus Restoran 11 5
115
BarTender
119
Kapten Restoran
122
Pegawai Pembelian
127
Pramusaji 1 33
134
Concierge
139
Pakar Pemakanan
143

2 ChefDe Partie Dapur Melayu
67
3 Demi Chef
74
5 Chef Pastri
83
7 Penyelia Bankuet
94
Penyelia Restoran I
101
Penyelia Restoran II
104
Penasihat Pemakanan
147
Eksekutif Jualan 1 54
155
Bibliograti
157
Glosari
161
Copyright

Common terms and phrases

Bibliographic information